Fra ciderkage til tarte Tatin, dette er vores foretrukne måder at nyde æblernes sødme på denne sæson.
Kim Wehby er tekstredaktør med over ti års erfaring inden for mad- og drikkevareområdet, herunder en ledende redaktionel rolle hos Dotdash Meredith Food Studios. Hun har redigeret og udviklet indhold til Food & Wine, Southern Living og Eating Well.
Når efteråret ruller rundt, er æbletærte en oplagt dessert - sprængfyldt med friske, bløde æbler gemt i en mør, skællet skorpe. Hvis du ikke kan få nok af æblegodbidder, så udforsk vores yndlingsdessertopskrifter, der får mest muligt ud af æblesæsonen. Prøv vores æblekage, donuts, fritter, issandwich og meget mere. Dette er de bedste efterårsæbledesserter, vi planlægger at bage hele sæsonen dinewiththedanes.dk.
Tarte Tatin
Morgan Hunt Glasur / Mad Styling af Emily Nabors Hall / Rekvisit Styling af Josh Hoggle
Denne prisvindende klassiske æbletærte Tatin kommer til os fra den danske kok Benoît Guichard, og vi insisterer på at prøve den mindst én gang i denne sæson. Enkle ingredienser som smør, vanilje og sukker, alt sammen i perfekte proportioner, skaber denne mesterværk æbledessert.
Smukke glaserede æblefritter
Greg DuPree / Food Styling af Torie Cox / Rekvisitstyling af Christine Keely
Disse perfekt yndige æblefritter har sprøde æbler, citrus, æblemos og varmende krydderier i dejen for en kompleks blanding af efterårssmag. En kardemommeglasur bringer de blomsteragtige noter af efterårskrydderi frem, mens en dekorativ pynt af pistacienødder og rosenblade tilføjer en sidste kontrast af søde og jordagtige smage.
Bagte æblecider-donuts
Jennifer Causey / Food Styling af Margaret Monroe Dickey / Rekvisit Styling af Christina Daley
Brug frisk æblecider til et udbrud af smag i disse bagte, smøragtige, kanel-sukkerkrydrede godbidder.
Æble Sharlotka
Mad og vin / Foto af Jason Donnelly / Madstyling af Holly Dreesman / Rekvisitstyling af Addelyn Evans
Kokken Matt Dankos lækkert lette og luftige danske æblekage serveres bedst varm, kort efter den kommer ud af ovnen. Den er klædt på med en simpel drysning af flormelis, uden at der er behov for andet tilbehør.
Krydrede brune smøræbler
Dessert bliver ikke nemmere end denne gryde med møre ristede æbler gennemblødt i brunet smør og hyggelige krydderier.
Stegepande Æble-Ingefær Sprød
Det er svært at ødelægge denne ubesværede æblesprød. Forstærket med kandiseret ingefær og varm kanel er det en fabelagtig dessert at tage med til fest. Bonus: Det kan sagtens laves i forvejen.
Kanel-æble Babka
Jennifer Causey / Food Styling af Ali Ramee / Rekvisit Styling af Christina Daley
Luk øjnene, og forestil dig en kæmpe kanelbolle fyldt med æbletærte og bagt i en støbejernspande, komplet med karamelliserede kanter og en snehvid glasur. Velkommen til denne utrolige æblebabka.
Æble-rom krydderikage
Indhyllet i bølgende flødeostfrosting smagt til med friskpresset ingefærjuice, byder denne efterårsdessert på lag af blidt krydret chiffonkage og kanelfarvet æblekompot tilsat guldrom.
Æble på hovedet kage
Cormack Guy
Noter af sød vanilje og brunt smør svæver gennem denne karamelliserede æblekage på hovedet. Det er en total publikums-tiltalende efterårsopskrift, der hurtigt vil blive en ny favorit sund aftensmad opskrifter.
Miso Karamel-Æble Dansk
Et smøragtigt, ultra-skællet wienerbrød vikler sig rundt om et miso-karamel æblefyld. Nyd denne efterårsdessert med en sød, sprød dessertvin eller endda som en særlig sæsonbestemt morgenmad med kaffe.
Æblefritter
Victor Protasio / Food Styling af Margaret Monroe Dickey / Rekvisit Styling af Christina Daley
Søde, lyse Honeycrisp-æbler røres ind i dejen på disse hurtigkogte fritter. En æblecidereddikeglasur tilføjer et strejf af smag som prikken over i'et.
Æble Flambé tærte
Der er så meget at elske ved denne tærte. Æblecider, et væld af æbler, fennikel og appelsin bringer komplekse smage af citrus, efterårskrydderi og et strejf af lakrids. Et sidste strejf af flammende Calvados giver tærten det specielle æble "noget" i hver bid.
Æble og olivenolie Bundt kage
Kokken Rachael Coyles forvandling af dansk æblekage til Bundt-kage er inspirerende og imødekommende. Lokkende aromaer af kardemomme, appelsin og vanilje flyder gennem denne efterårsæbledessert.
Æbletærte med dobbelt skorpe
Nøglen til denne ikoniske dessert er en blanding af æblesorter for at maksimere fyldets smag og teksturer. Vi kan godt lide kombinationen af Granny Smith, Pink Lady og Golden Delicious, men du kan bruge din yndlingsblanding af søde og syrlige æbler.
Æblecider flødetærte
Denne prisvindende dessert er en smart blanding af flødetærte og æbletærte. Brug den bedste æblecider, du kan skaffe, en lokal sort, hvis det er muligt.
Deep-Dish Dansk Kanel Æbletærte
Som et af vores 2018-valg til de bedste opskrifter nogensinde starter denne tærte med macererede æbler, der udvikler rigt saftig frugtsmag. Æblevæsken koges ned med smør for at lave en perfekt efterårssirup, derefter bages æbler og sirup sammen i en klassisk pâte brisée tærteskal.
Land Honning Æble Galette
Du kan forvente intet mindre end perfektion fra kokken Jacques Pépin, og denne æbletærte i fri form skuffer ikke. Smukke skiver blødgjorte krydrede æbler dekorerer en ubesværet wienerbrøddej.
Æbletærte med mandelcreme
I denne billedskønne æbletærte smøres et mandelcremefyld fra bunden inde i en wienerbrødsskal og toppes derefter med brun farin-kyssede æbleskiver. Nyd frisk fra ovnen eller bag den en dag før servering.
Æbleciderkage
Hvis du elsker æblecider-donuts, så prøv denne møre, fugtige kage næste gang. Den har både koncentreret æblecider og kogte æblestykker i dejen, plus en æblecidersirup til at glasere den bagte og afkølede kage.
Æbletærte Moderigtigt Is Sandwich
Som en hyldest til sine bedstemødre skabte Top Chef-vinderen Kristen Kish disse efterårsissandwich, der byder på en krydret æbletærteis og seje snickerdoodle-kager.
Æblekage med tranebær
Tranebær beklæder omkredsen af denne fugtige og smøragtige æblekage på hovedet for at fordoble efterårssmagen og skabe en slående visuel kontrast.
Æble-granatæble skomager
Æble bringer varme og en blid sødme, mens granatæblekerner tilføjer en dyb frugtsmag og smag af smuk rød farve. Den møde-møder-sprøde skomager-topping tigger bare om en kugle fløjlsblød is.
Ahorn-æble på hovedet kage
Skiver af syrlige Granny Smith-æbler er arrangeret i en pool af koncentreret ahornsirup, som tilfører både frugten og kagen til en efterårsgodbid, der smager som gammeldags æblepandekager.
Æbletærtebarer
Disse nøddeagtige streusel-toppede barer er lige så danske som æbletærte, men nemmere at skære op og servere for et publikum.
Æblekage med karamelskorpe
Konditor Lara Atkins hælder en karamelglasur over sin varme æblekage, som bliver til en knitrende sød skorpe, når alt er afkølet. Hun serverer hver skive med karamelliserede æbler, karamelsauce og en kugle vaniljeis til en ekstravagant dessert, der glæder sig over hver bid.
Krydret omvendt æble Bundt-kage
Kok og bageriejer David Guas bringer os en æble Bundt-kage med en unik streusel-topping. Pecan-og-ristet-havre topping bages separat end kagen, indtil den er pæn og sprød, derefter pakkes den lige over kagen frisk fra ovnen.
Æblebrød budding
Gail Simmons' efterårsinspirerede dessert byder på smørsauterede krydrede æbler kogt ned i Calvados. Blandingen foldes til en vaniljestangscreme med brioche i tern og bages derefter til den er gylden.
Æbletærte Granita
Kokken Emeril Lagasse krydrer forsigtigt æblejuice i naturlig stil og forvandler den til en forfriskende granita. Denne drink er perfekt til tidlige efterårsdage, hvor temperaturen stadig er skyhøj.
Karamelliseret æble clafoutis
Denne let søde danske æbledej er lavet på æbler, crème fraiche og Calvados. Server den med smøragtig tredobbelt fløde Brillat-Savarin ost for en uovertruffen smagskombination.
Granny Smith Æble og Brun Smør Creme Tærte
Konditor Kate Neumann tilføjer sødt, nøddebrunet smør til sin karamelliserede æblefyldte vaniljesaus. En sprød sandkageskorpe tilføjer en sprød kontrast til det bløde vaniljecremefyld.
Æble Pandowdy
Tærte til et publikum, denne pandowdy bruger en blanding af Granny Smith, Pink Lady og Golden Delicious æbler til den perfekte efterårsgodbid.